Fraîcheur tropicale
Salade composée de mangue, avocat, tomate et salade, agrémentée de sa vinaigrette à la mangue et garnie d'accras variés.
L'Ambitieux
Poêlée de duo de patate douce aux herbes, servie avec un velouté de curry
Douceur des îles
Velouté de patate douce et lait de coco, accompagné d'une salade d'avocat citronnée
Plaisir équilibré
Salade croquante de pousses de soja au colombo, accompagnée d'un tartare d'olives vertes et d'une crème aux herbes.
Océane Dream
Assortiment d'avocats aux crevettes parfumées au curry, servi avec une réduction de lait de coco et un tartare d'algues.
Le Festin
Sauté de semoule de manioc avec des légumes du soleil, accompagné d'un délicieux cake au thon.
Nos plats
Sun Life
Dôme de riz au lait de coco accompagné de crevettes marinées, surmonté d'un velouté de patate douce, additionné d'une cascade de banane plantin.
African food
Une délicieuse semoule de manioc, accompagnée de sa sauce aux haricots rouges, additionnée d'un pavé de filet de colin frit et de banane plantin.
Light Food
Salade antillaise (carotte, mangue verte, christophine), accompagnée de sa vinaigrette à la passion, surmontée d'un panaché d'accras et de nuggets végétales.
Voyage végétal
Dôme de semoule de manioc, accompagné d'un velouté de petit pois, surmonté d'un pavé de cabillaud cuit en papillote au four.
Sur une île
Semoule de blé parfumé, accompagnée d'une julienne de légumes à la crème, surmontée d'un rougail végétal.
BUFFET FROID
Verrine Velouté Petit Pois/coco
1.40 €
Verrine Velouté Exotique
1.70 €
Verrine Salade Antillaise
1.60 €
Verrine Féroce d'Avocat épicée
1.95 €
Nuggets Végétal (5 pièces)
3.95 €
Mini Bokit ( Chiquetaille de Morue )
1.70 €
Mini Bokit (rougail-Végétal- soja)
1.80 €
Club Sandwichs
1.80 €
Samoussa Végétarien
1.45 €
Tartellettes aux Légumes
1.75 €
BUFFET CHAUD
Banane Plantin (100gr)
1.30 €
Accras Légumes( 5 pièces)
3.50 €
Accras morue (5pièces)
3.50 €
Accras Epinard Colombo( 5 pièces)
3.50 €
DESSERTS
Mini Entremet exotique
1.45 €
Mini Entremet chocolat antillais
1.35 €
Mini Kilimandjaro coco
1.23 €
Tartelettes aux fruits de saisons
1.50 €
Mini Fraisier à la goyave
1.75 €
Mini Cappuccino exotique
1.20 €
Petit Choux à la noix de coco
1.55 €
Moelleux à la banane
0.85 €
Émulsion aux 3 chocolats
Mousse légère aux trois chocolats
Entremet exotique
Mousse à la vanille surmontée d'une poêlée de mangue, tout ça sur un biscuit à l'amande.
Kilimandjaro (Blanc Manger-Coco)
Génoise à la vanille, garnie d'une crème de coco parfumé.
Bisou sucré
Entremet aux fruits de la passion, accompagné d'une mousse tropicale.
L'envoutant
Biscuit à la vanille, accompagné d'une crème de goyave, recouvert d'une marmelade de fraise.
Le saisonnier
Moelleux à la fève de Tonka, accompagné de sa crème à la vanille et surmonté de fruits de saison et de son coulis.
Le tropical
Entremet à base de moelleux au citron vert, accompagné d'un crémeux à l'ananas, surmonté d'une mousse à la passion.
